Galletas navideñas de gengibre

 Riquisimas galletas de gengibre.

Ingredientes:

• Masa
•     Azúcar impalpable 300 g
•     Manteca 225 g
•     Huevos 2
•     Esencia de vainilla c/n
•     Harina 0000 490 g
•     Sal 1 pizca
•     Polvo para Hornear 5 g
•     Canela c/n
•     Jengibre c/n
• Decoración
•     Glasé de colores c/n
•     Confites c/n

Paso a paso:

1. Batir el azúcar impalpable con la manteca hasta formar una crema.
2. Agregar  los huevos y la esencia.
3. Incorporar la harina, la sal, el polvo para hornear, canela y jengibre. Unir rápidamente sin amasar.
4. Llevar al refrigerador y dejar descansar.
5. Estirar a 4 mm y cortar las galletitas con un cortante con forma navideña.
6. Disponer las galletitas en una placa para horno y cortar un círculo pequeño de masa para poder, luego del horneado, colgarles una cinta.
7. Enfriar por media hora y hornear a 180ºC por 7 minutos.
8. Retirar del horno y esperar a que enfríen. Decorar con glasé y dulces.